أفضل طريقة لعمل المشروبات الرمضانية الباردة بمذاق خاص ومميز
ونظرا لمجئ شهر رمضان المبارك في جو شديد الحرارة لذلك اللجوء والإقبال بشكل كبير ومكثف على المشروبات الباردة ، لما لها من مذاق خاص جدا في هذا الشهر وأيضاً فوائد صحية عديدة ومنها:
شراب التمر الهندي
يحتوي على كثير من العناصر المفيدة مثل سكر العنب والبوتاسيوم وغيرها. وينقي جسمك من السموم ، هو أيضا مفيد في حالات الاضطرابات المعوية والكسل.
المكوّنات:
كوبان من شرائح التمر الهندي.
لتر من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
نغلي الماء في إناء على النار، ونضع التمر الهندي في وعاء مقاوم للحرارة.
نضع عصير الليمون، ثمّ نسكب الماء المغلي على التمر الهندي.
نضيف العسل، والسكر، ثمّ نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدّة ليلة كاملة.
نصفّي التمر في زجاجة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونقدمه بارداً.
شراب قمر الدين
فهو يساعد على التخلص من الأرق ويفتح الشهية ويزيد من مناعة الجسم. ومفيد لنمو أجسام الأطفال.
المكوّنات:
ثلاثمائة جرام من قمر الدين.
لتر ونصف من الماء الساخن.
كمية من السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نقطّع قمر الدين إلى مربعات صغيرة الحجم، ثمّ نضعها في وعاء.
نسكب فوقها الماء الساخن ونتركها منقوعةً لمدّة ساعتين مع التحريك بين الحين والآخر.
نصفّي المزيج، ونضيف إليه السكر. ندخل الشراب إلى الثلاجة ، ونقدّمه بارداً.
شراب الخشاف
المكوّنات:
ربع كوب من المشمش المجفّف.
ربع كوب من التمر المقطّع إلى مربعات.
ربع كوب من التين المجفّف.
ربع كوب من الزبيب.
أربعة أكواب من الزبيب.
أربعة أكواب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
ملعقتان كبيرتان من بشر جوز الهند.
طريقة التحضير:
نضع في قدر المشمش، والزبيب، والتمر، والتين. نسكب الماء، ثمّ نضعه على حرارة متوسطة ونتركه حتى يبدأ بالغليان.
نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
نضيف ماء الورد، ثمّ نحرّك المزيد بشكل جيد، وندخله إلى الثلاجة ونتركه لمدّة لا تقلّ عن ساعتين.
نسكب المشروب في أكواب التقديم، ونزيّن وجهها ببشر جوز الهند والصنوبر، ثمّ نقدمها.
شراب الخروب
المقادير:
2 كوب ماء
½ كوب خروب (مجروش)
½ كوب سكر (او حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
في قدر علي النار نضع حوالي 3 ملاعق سكر ونسيحهم ليوصلوا للون ذهبي شوية ونقلب فيه الخروب المجروش لمدة دقيقة.
نضيف كمية ماء مناسبة مع كمية الخروب ونتركه يغلي حوالي 10 دقايق.
نصفي الخروب بمصفاة سلك ونحلي بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد.
الكركاديه البارد
يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع الذي يصيبنا بسبب قلة
السوائل في الجسم
المقادير:
4 معلقة كبيرة ماء ورد
1 و½ لتر ماء
½ كوب كركديه (اوراق)
¼ كوب سكر (او حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي أوراق الكركديه واسكبي فوقها الماء.
غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
أخرجي الوعاء من الثلاجة صفّيه ثمّ أضيفي إليه ماء الورد والسكر.
قدّميه بارداً على سفرتك مع الثلج بالهنا والشفا.
شراب العرقسوس:
له فوائد عديدة فهو علاج لمرضى الربو والسعال، كما أنه مفيد جدا للبشرة ويعمل على ترطيبها وجعلها دائما مليئة بالحيوية. وتجدر الإشارة أنه ممنوع على من لديهم إرتفاع بضغط الدم أن يتناولوا العرقسوس.
المقادير:
3/4 كاس من بودرة العرقسوس
10 كاسات ماء
نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
طريقة التحضير :
نضع مسحوق العرقسوس في وعاء، ونضيف إليه كربونات الصوديوم، مع الخلط الجيد.
نضيف ربع كوب الماء إلى العرقسوس ونفركه جيداً به حتّى يتغير لونه.
نغطي الوعاء جيداً ونضعه في مكان تصله أشعة الشمس مدّة ساعتين تقريباً.
نفرغ مسحوق العرقسوس في قطعة القماش النظيفة ونربطها من أطرافها جيداً، ثمّ نضعها في مصفاة داخل وعاء كبير وعميق
نضع الماء فوق القماشة ونتركها قليلاً .
نضيف ماء الزهر إلى الشراب السابق، ونفرغه في إبريق وندخله إلى الثلاجة مدّة لا تقل عن ساعتين، كما يمكن شربه مثلجاً قليلاً.
التعليقات على الموضوع