اجعلى هذه الأكلات من نظامك الغذائى لتحسين ذاكرتك وعدم التعرض لمرض (الزهايمر)

 يعاني الكثيرون من قلة التركيز وضعف الذاكرة ، بسبب رتم الحياة السريع والضغط العصبي الذي نتعرض له بصفة يومية نظراً لأعباء الحياة اليومية وضغوطات العمل واضطرابات النوم.

وقد توصل خبراء التغذية، إلى أن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مركبات غذائية تحمي خلايا المخ وتعزز من قدرتها على العمل، مما ينعكس في شكل تحسن ملحوظ في القدرة على التركيز كما أنها تقوي الذاكرة بشكل عام ومنها:-

1. الخضروات الورقية:

مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط، والسبانخ غنية بالفيتامينات B6، B12، وحامض الفوليك، ومركبات التي يحتاجها الدماغ على تحطيم مستويات الحمض الاميني الذي يمكن أن يؤدي إلى النسيان وحتى مرض الزهايمر. هذه الخضروات هي أيضا تحتوى على نسبة عالية من الحديد، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بضعف الادراك عن طريق الحد من الاكسدة.

2. الحبوب الكاملة

تساعد على زيادة تدفق الدم التي تساعد على إيصال الأوكسجين إلى الدماغ في ذروة الأداء. كما أنها تساعد على تزويد الدماغ مع الجلوكوز، وهو أمر يحتاجه الدماغ ليعمل بشكل صحيح ، مثل الأرز البني، والشوفان، ومنتجات الحبوب الأخرى المصنوعة من 100٪ طحين القمح .

 3.عين الجمل:

ثمرة تشبه مخ الإنسان، ولها فوائد كثيرة لصحة المخ بصفة عامة، لأنها تحتوى على أحماض الأوميغا-3 ومضادات الأكسدة، إضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والأملاح المعدنية وبعض الفيتامينات. وهي تساعد في تقوية الذاكرة وتحسين القدرات الذهنية بشكل عام.

4. الشوكولاتة الداكنة

 تعزز من تدفق الدم بالمخ، لذا فهي من الأغذية الهامة التي تساعد على التركيز وتقوي الذاكرة ، لأنها من المواد المضادة للاكسدة ولها أيضا المنشطات الطبيعية التي يمكن أن تساعد على تحسين التركيز. لكن ليست كل انواع الشوكولاتة تفعل ذلك، بل التي تحتوي على أكثر من 60% من الكاكاو.

5. البنجر

له فوائد مذهلة في تحسين الذاكرة والوقاية من فقدانها مع التقدم في العمر، وإدخال البنجر في الأنظمة الغذائية بشكل يومي يعزز من القدرة على التركيز

6. الافوكادو

الأفوكادو يعتبر من الأطعمة الهامة التي تعزز من صحة المخ نظراً لأنها غنية بمضادات الأكسدة و الدهون غير المشبعة الاحادية التي هي واحدة من الدهون الصحية التى يحتاجها المخ ليعمل بشكل صحيح. 

7. البيض

البيض مصدر جيد للبروتين والكولين الذى يلعب دورا في إنتاج الناقلات العصبية في الدماغ التي تساعد على تنظيم المزاج والسلوك والذاكرة. كما أنه يساعد مع اليقظة ويحسن الأداء الإدراكي.

8. الشاى الاخضر

الشاي الأخضر يعمل على تحسين الذاكرة. المكون من الشاي الأخضر، وبوليفينول، وخاصة مركبات الفلافونويد، يمكن أن تمنع فقدان الخلايا العصبية عن طريق تقليل إنتاج البروتينات التي يمكن أن تتطور إلى لويحات في أدمغة مرضى الزهايمر.

9. سمك السلمون

سمك السالمون من الأطعمة الغنية بأحماض الأوميغا-3 التي تساعد على التركيز وتقوي الذاكرة، حيث أنه لا يتم إنتاج هذه الأحماض الدهنية في الجسم ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي، وقد توصلت  العديد من الدراسات إلى أن سمك السالمون يعزز من الصحة العقلية بشكل عام.

10. اللوز

 يحتوى على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فيتامين E. مضادات الأكسدة لدعم صحة الدماغ من خلال خلية الاتصال عبرالناقل العصبي، ويزيد الدورة الدموية، وخاصة في جميع أنحاء شبكة واسعة من الأوعية الدموية الصغيرة في الدماغ، مما يسمح لك على الاستمرار في التركيز، في حالة تأهب، وتعمل على زيادة القدرات العقلية.

11. بذور دوار الشمس ( اللب السورى)

واحد من المغذيات الذى لا يمكنك تفويته. فهو مصدر غني للفيتامين E، مع حوالي 30 غرام يوفر 30٪ من السعرات اليومية الإجمالية. فيتامين E هو واحد من مضادات الأكسدة الرئيسية التي تساعد في الحد من فقدان الذاكرة بسبب الشيخوخة .

12. البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي مغذية جدا للدماغ. فهي غنية في الكربوهيدرات والفيتامينات B6 والمضادة للأكسدة،التي ليست فقط تعمل على تطهير الدم، ولكن أيضا تساعد على تحسين قوة المخ بشكل ملحوظ.

13.الماء 

 يتسبب قلة شرب الماء في إحداث خلل بمعدلات الترطيب بالجسم، فإنه يؤثرعلى الطاقة العقلية للمخ ويزيد من معدلات النسيان. لذا عليك شرب ما لا يقل عن ٤ لتر من الماء فى اليوم بما يعادل ما بين ٦- ٨ أكواب.

14. الفاصوليا

يمكن للفاصوليا ان تقوم بتحسين الوظيفة الإدراكية الخاصة بك. كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على ما يقرب من 19٪ من RDV (مستحسن القيمة اليومية) لفيتامينات B ومادة الثيامين، وهو أمر ضروري للوظيفة المعرفية لأن هناك حاجة لتجميع الكولين.

15. التفاح

التفاح يحتوي على مستويات عالية من الكيرسيتين، المضاد للأكسدة التي قد تظهر لحماية ضد مرض الزهايمر. بالإضافة إلى المساعدة في حماية الذاكرة والدماغ، كما أن التفاح يقلل المخاطربالنسبة للعديد من أنواع السرطان.

16. التوت البرى

حيث أن مرارة ثمرة التوت تعمل على تحسين الذاكرة الخاصة بك. كما أنها توفر المواد المضادة للاكسدة الضرورية التي يمكن أن تبقي لكم صالحة وصحيه.

17. العنب

العنب الأسود، والأرجواني، والأحمر تحتوي على جميع كيرسيتين والانثوسيانين، وهى المركبات التي كانت معروفة للمساعدة في تحسين الذاكرة.

18. الجزر

الجزر هو مصدر جيد للفيتامين B، وفيتامين C، وبيتا كاروتين، والتي تبطئ من علامات الشيخوخة وارتبطت مع زيادة الذاكرة ووظيفة الدماغ.

19. الصويا

فول الصويا يحتوي على الفوائد الكاملة من البروتين، والتي يطلق الناقلات العصبية المرتبطة مع تحسين الذاكرة.

20. الفراولة

يمكن للمواد المضادة للأكسدة في الفراولة أن تمنع الجهاز العصبى الذى يتصل بالعمر الانسان والمحافظة عليه عن طريق تحسين قدرات خلايا الدماغ لإرسال واستقبال جزيئات وإشارات التواصل.

21. بذور اليقطين

بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين A، وفيتامين E والزنك، وأوميغا 3 وأوميغا الثمينة 6 والأحماض الدهنية. الزنك موجود في بذور اليقطين ويلعب دورا هاما في تحسين الذاكرة ووظيفة الدماغ.

22. الباذنجان

يحتوي جلد الباذنجان على ما يسمى nasunin وهى المغذيات التي يمكن أن تبقي الدماغ الحادة عن طريق زيادة الاتصالات بين خلايا الدماغ والجزيئات.

ملحوظة:

لابد من الحصول على ما يكفي من الراحة والاسترخاء فى يومك الحافل بالاعمال، لتحفيز قدرة الدماغ.