أكلات الـ fast food " سبرينج رول بالدجاج ، بيكاتا الدجاج بالبروكلى" محببة للأطفال والكبار

سبرينج رول بالدجاج :

المقادير: 

2 صدر دجاج

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1 بصل

1 جزر مبشور

1 فليفلة خضراء

1/2 كوب ذرة

1/2 كوب بازلاء

1 ملعقة سمنة

1 مكعب مرقة

1 علبة رقائق

طريقة التحضير : 

1- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية قليلة من الزيت ونضع شرائح الدجاج والملح والفلفل الابيض والبهارات ونقليهم الى ان ينضج الدجاج

2- نقطع الدجاج ونضعه في الخلاط الى ان يصبح ناعم تقريبا

3- نقطع الفليفلة الى مربعات صغيرة ونبشر البصل ونبشر الجزر

4- نسلق البازلاء والذرة بضع دقائق

5- نضع في المقلاة البصل المبشور و الجزر والفليفلة والذرة والبازلاء ونقلبهم مع ملعقة سمنة ومكعب المرقة

6- نضيف الدجاج المطحون الى الخضراوات ونحركهم الى ان تمتزج المكونات جيدا

7- احضرى الرقائق ونبدأ بلف الرول

8- نضع طبقة رقائق وقليل من الحشوة ونلفهم بشكل اصابع صغيرة الى ان تنتهي كمية الحشوة

9- هناك طريقتين اما بقلي الرول بالزيت فنقوم بغمر الرول بالزيت او بوضعهم في صينية الفرن وادخالهم للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح لونها اشقر

10- وبعد نضج سبرينج رول نقوم بصفها بطبق التقديم وتصبح جاهزة

بيكاتا الدجاج بالبروكلى :

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج مكعبات

1 كوب حليب

1 حبة بصل شرائح

1 كوب مشروم شرائح

1 كوب بروكلي

نصف كوب كريمة طبخ

1 معلقة كبيرة دقيق

1 معلقة كبيرة زيت

1 معلقة صغيرة بودرة بصل

2 معلقة صغيرة ملح

نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

أرز أبيض للتقديم

طريقة التحضير:

يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيها الدجاج.

تقلب حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم ترفع جانباً.

في نفس المقلاة، يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.

يوضع المشروم والبروكلي، ويقلب حتى يتشوح.

يذاب الدقيق في الحليب، ويضاف إلى المشروم.

تضاف الكريمة إلى المشروم، ويقلب جيداً.

يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل، وتقلب جيداً.

توضع الدجاج في الخليط مرة أخرى.

تغطى، وترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.

يوضع الأرز الأبيض في الطبق، ويوضع فوقه.