تعلمى فن إتيكيت تناول الطعام

طريقة الجلوس حول مائدة الطعام:-

1- يجب أن تجلسى في وضع مستقيم ودون تكلف.

2-  يجب ألا تنحنى أثناء تناول الطعام ، وانقلى الطعام إلى الفم ولا تقربى فمك إلى الطبق.

3- أثناء تناول الطعام يجب أن يبقى مرفقك إلى جانب جسمك و عدم الارتكاز على المرفق على المائدة حتى لا يتضايق الشخص الجالس بالجوار.

اتيكيت استعمال الفضية:-

1-  عدم الإشارة بإحدى قطع الفضية أثناء الحديث على المائدة .

2-  عدم إحداث صوت مرتفع أثناء تقطيع الطعام أو الغرف .

3- تستعملى القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أولا ثم التي تليها إلى الداخل حسب ترتيبها على المائدة.

4- امسكى السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى وقطعى الطعام قطعا مناسبة ثم اغرزى الشوكة في القطع أوقطعى الطعام كله أولا ثم انقلى الشوكة إلى اليد اليمنى ( مراعاة للآداب الإسلامية في الأكل ) وتبقى بها حتى يتم تناول الطعام بينما توضع السكين على الطبق من أعلى بالعرض .

5- لا تستعملى السكين مطلقا لنقل الطعام إلى فمك بل للتقطيع أو سند الطعام لحمله على الشوكة أثناء الغرف.

اتيكيت تناول الطعام:-

1- يجب عدم إحداث صوت أثناء المضغ وعدم فتح فمك وهو ممتلئ بالطعام كذلك يجب أن تقطعى الطعام قطعا مناسبة وتصغيرها لتناسب كل لقمة.

2- يجب ألا تخلطى أنواع مختلفة من الطعام بعضها مع بعض في كل الطبق وإن كان ولا بد إمزجى الجزء الذي ستحمله الشوكة أولا بأول .

3- إذا احتاجتى إلى شئ لا يمكنك الوصول إليه فلا تقفى أو تنحني لأخذه بل تطلبى من أقرب شخص إلى هذا الشيء أن يمرره لك من اليمين أو اليسار حتى يصل إليك .

4- لا تملأى الشوكة أو الملعقة بأكثر مما يمكن وضعه في فمك مرة واحدة .

5- لا تحملى قطعة كبيرة من الطعام على الشوكة وتقضمى منها على دفعات .

6- اغمسى الملعقة في الطعام في اتجاه الجسم لتناول الأطعمة الرخوة مثل الخضر البوريه والكشك  وغيرها ويؤخذ الطعام إلى الفم من مقدمة الملعقة وهذا ينطبق أيضا على الأرز والمكرونة في حالة استعمال الملعقة .

7- لفرد الزبد على الخبز استعملى السكين الخاصة ، وفي حالة عدم وجودها استعملى سكين الأكل واسندى قطعة الخبز المراد دهنها بالزبد إما على طبق الخبز أو على طبق الآكل ولكن لا تمسكيها في الهواء لدهنها ولا تتركيها على المفرش .

8- إذا كان الخبز المقدم ساخنا فقطعى قطعة من الزبد وضعيها داخل الخبز ليسيح أما إذا كان باردا فإدهنى كل قطعة أولا بأول بالزبد .

9 - استعملى كلتا اليدين لقطع الخبز قطعا صغيرة ومن الخطأ محاولة تقطيع الخبز بأطراف اليد اليسرى .

10- في حالة عدم وجود سكين على المائدة يمكنك استعمال قطعة من الخبز لسند الطعام إلى الشوكة .

11- يمكنك غمس الخبز في صلصة الطعام وذلك بتقطيع قطعة مناسبة من الخبز ثم غمرها في الصلصة ثم رفعها بعد ذلك بالشوكة ولا تغمسى أكثر من قطعة خبز واحدة كل مرة .

12- استعملى أصابعك لتناول البسكويت والكيك و الفطائر التى لا تكون مغطاة بنوع من الحلوى أو الكريمة كالفطائر المحشوة بالإكلير ووردات الجبن وما شابهها تؤكل بالشوكة.

اتيكيت تناول الشوربة:

1- لتناول الحساء إن كان مقدم في طبق عميق اغمسى الملعقة في اتجاه بعيد عن جهتك واشربى الحساء من جانب الملعقة وليس من مقدمتها أما إذا كان الحساء كثيفاً أو به خضراوات مقطعة أو ما شابه ذلك فيستعمل مقدمة الملعقة ولا تحدثى صوت أثناء تناول الحساء .

2- إذا قدم الحساء في سلطانية فإشربى بنفس الطريقة واتركى الملعقة في الطبق المصاحب للسلطانية وليس في السلطانية نفسها .

3- إذا قدم الحساء في فنجان فلا مانع من أن تشربى مرة أو مرتين بالملعقة ثم ارفعى الفنجان للشرب منه مباشرة ويمكنك استعمال الملعقة مرة ثانية لالتقاط الخضراوات أو المكرونة المتبقية في الفنجان ثم اعيدى الفنجان إلى الطبق المصاحب وضعى الملعقة على الطبق ويجب استعمال ملعقة مناسبة لحجم الفنجان .

اتيكيت وضع الفوطة:-

استخدام مناديل السفرة دليل مهم على رقيك في التعامل مع فنون واتيكيت المائدة كلها لذا امسكي بالفوطة الموجودة أمامك وانفضيها ثم ضعيها على ركبتيكِ ولا تضعى الفوطة تحت الطبق أو ربطها حول العنق إلا للأطفال وحتى هؤلاء يفضل ربط المريلة الخاصة بهم بدلا من فوط المائدة

إتيكيت الحديث حول مائدة الطعام:-

1- لا تتحدثى أبدا أثناء تواجد الأطعمة فى فمك لأن ذلك يتعارض مع غلق الفم أثناء المضغ طبعا ، والأفضل أخذ قطمات صغيرة لسهولة المشاركة فى الحوار .

2-  الكلام حول المائدة يعتمد على تجاذب أطراف الحديث ، وعدم الاستئثار بالحديث.

3- الحفاظ على نبرة صوت معتدلة وعدم احداث جلبة أثناء الحديث .

4- ضعى أدوات المائدة فوق الطبق أثناء الكلام وعدم تحريكها واستخدامها للاشارة أبدا .

5- اذا كان تناول الطعام بين أفراد الأسرة الواحدة فيجب الحديث عن أحداث اليوم والاطمئنان على بعضهم البعض . مع مراعاة عدم سرد الأحداث القاطمة.