اسهل الطرق للتعرف على اللحم الطازج والتفرقة بينه وبين اللحم الفاسد

أيام قليلة وسيهل علينا عيد الاضحى المبارك  وبدأ موسم شراء الاضاحى   وازدحم الناس عند الجزارين لشراء اللحم الطازج  وشراء الخرفان ولكن كيف تفرقى بين اللحم الطازج واللحم المجمد فى ظل انتشار الغش  وبيع اللحوم المجمد على انها طازجة  وانتشار اللحوم المنتهية الصلاحية والفاسدة

فما هى طرق التعرف على اللحم الجيد  ؟

هيا بنا نتعرف معا على طرق التفرقة بين اللحم الطازج والفاسد هناك عدة عوامل من خلالها يمكن التعرف على اللحم السليم .

اسهل  الطرق للتعرف على  اللحم الطازج والتفرقة بينه وبين اللحم الفاسد 

 اولا لون اللحم 

----------------------------

من اهم ما يميز اللحم الطازج هو  لونه فمن خلال اللون يمكنك ان تميزى بين اللحم السليم والفاسد فعلى سبيل المثال اللحم البقرى الطازج لونه احمر كرزى ولحم العجل  وصغير  السن لونه زهرى فاتح اما اللحم الفاسد فيكون لونه مقارب للسواد

ثانيا  التعرف على اللحم الجيد من خلال رائحته

 --------------------------------------------
اللحم السليم له رائحة جيدة   اما اللحم الفاسد فله رائحة كريحة جدا
وهناك طرق اخرى للتعرف على اللحم من خلال رائحته
احضرى سكينه وقومى بحرقها ثم مرريها على قطعة من اللحم  اذا تغير لونه الى السواد  واصدر رائحة كريهة فان اللحم فاسد
طريقة اخرى
احرقى قطعة من اللحم فى النار اذا صدرت منه رائحة كريهة ولونه تغير الى الاسود فان هذا اللحم فاسد

ثالثا التعرف على اللحم الطازج من خلال الاختام على اللحم
--------------------------------------------
يجب ملاحظة الاختام الموجوده على اللحم عند شراءه من الحزار للتاكد من صلاحيتها وانها مذبوحة بطريقة قانونية
فالختم الاحمر للحيوانات البلدى والصغيرة السن والختم البنفسجى للحيوانات المستورة 
اما اختام اللحوم المذبوجة بشكل عير قانونى تكون اختامها غير واضحة


- اخيرا سيدتى ننصحك بان افضل شئ لاختيار لحومك هو شرائها من جزار موثوق فيه ومعروف بامانته
بعد ما تحدثنا عن مواصفات اللحم الجيد وطرق التفرقة بينه وبين اللحم الفاسد نود ان تجاربك الخاصة عن طرق شرائك اللحم