وصفات لأكلات لذيذة لعشاق الوايت صوص

مكرونة بالوايت صوص والفراخ

المقادير :

مكرونة ( أى شكل مفضل لكى)

ثوم مفروم 

بصل 

شرائح دجاج 

ملح 

فلفل اسود 

2 ملعقة دقيق 

كوب كريمة 

كوب حليب 

فلفل أخضر أو ألوان 

مشروم 

ميكس الجبن " رومي، شيدر، 2 قطعة جبن مثلثات، موتزريلا".

طريقة التحضير: 

1- نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.

2- نضع السمن في طاسة ونضيف الفراخ مع التقليب حتي يصبح لونها ذهبي ثم نضيف البصل والثوم والمشروم والفلفل الاخضر أو الألوان ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونتركهم لمدة 4 او 5 دقائق حتى يتم تسوية الدجاج بشكل جيد، ثم نضيفه للمكرونة المسلوقة.

3- نحضر الوايت صوص: 

نحضر طاسة تيفال ونضع فيها ملعقة سمن ثم الدقيق ونضيف الحليب وكريمة الطبخ، ونضعهم علي نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجبن ونقلبهم حتي يصبح قوامهم تقيل في النهاية يتم وضع قليل من الثوم المفروم، فلفل أسود، وزعتر أو ريحان، وملح قليل نظراً لإحتوائها على جبن .

4- يتم وضع الوايت صوص في الخلاط لضمان أن يكون الخليط ناعمًا.

5- ثم يتم وضعه في الوعاء المحتوي علي المكرونة وباقي المكونات ونتركهم دقيقتين على النار ثم يتم تقديمه.

لحمة بالوايت صوص والمشروم

المقادير:

- لحمة مقطعة شرائح

- فلفل اخضر

- بصلة

- مشروم 

- وايت صوص (تم شرحه فى الوصفة السابقة)

- بهارات (ملح - فلفل- بص بودر - ثوم بودر)

طريقة التحضير:

- نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونرش طاسة ببخاخة الزيت ولما تسخن ننزل اللحمة تاخد صدمة من كل النواحى حتى تنضج ثم نضع اللحمة فى طبق.

- فى نفس الطاسة نضع البصل نشوحه حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نضع الفلفل ونتبل بملح وفلفل وبصل باودر وثوم باورد، ثم نضع اللحمة بعد الفلفل مباشرةً  ونضع المشروم ونقلب .

- نهدى النار ونغطى الطاسة ونتركهم يندمجوا ونزودها ملعقتين ماء كل ما احتاجت.

- عندما تنضج اللحمة تماماً ننزل الوايت صوص عليها ونقلب ونتركها على النار حتى يتقل الصوص ويبدأ يغلى ثم نطفى عليه .